![fst-logo](/sites/default/files/styles/large/public/images/2024-03/fst-logo.png?itok=0m_gsNUZ)
Υποχρεωτικό
Υποχρεωτικό
Κωνσταντίνα Ρεκούμη
Το μάθημα είναι θεωρητικό.
Περιεχόμενα μαθήματος:
Οδηγίες και κανονισμοί ΕΕ ενσωμάτωση σε εθνική νομοθεσία
Υποχρεωτική επισήμανση των τροφίμων - ταυτότητα, χημική σύσταση, διατροφικές πληροφορίες, επισήμανση προέλευσης
Προσεγγίσεις στην επισήμανση των αλλεργιογόνων συστατικών
Ισχυρισμοί υγείας και διατροφής σύμφωνα με τη Ευρωπαϊκή Νομοθεσία
Ισχυρισμοί και παραπλανητικές περιγραφές
Νοθεία, ψευδή περιγραφή, απάτη - πρόσφατες περιπτώσεις
Μη υποχρεωτικές πρακτικές επισήμανσης για τα προϊόντα διατροφής
Ονομασία των προϊόντων
Η Βρετανική προσέγγιση στη σήμανση των τροφίμων (QUID)
Ο ρόλος των Ενώσεων καταναλωτών τροφίμων στη διαμόρφωση της στρατηγικής σήμανσης των τροφίμων
Απαιτήσεις νομοθεσίας δανειοδοτήσεις εργαστηρίων παρασκευής τροφίμων
Νομοθεσία ασφάλειας και υγιεινής στην παραγωγή τροφίμων
Συμπληρώματα διατροφής (Νομοθεσία)
Κωδικοποίηση της νομοθεσίας